Laver le poivron et couper en très fines lamelles.

Couper les tomates en tranches. Il en faudra à peu près 8 par papillotes.

Prendre du papier aluminium et le garnir d'un filet de poisson, ajouter des dés de poivron et de la tomate.

Y verser le jus d'un demi-citron, de 2 cuillères d'huile d'olive, le poivre et 2 pincées de basilic.

Former une papillote y mettre au four T°180C pendant environ 40 mn bien vérifier pendant la cuisson ; son temps dépend de la qualité du four.

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